"Le api di Ginevra" è un'azienda apistica che nasce dalla profonda passione per la natura e si pone tra i principali obiettivi la tutela e l'allevamento dell'Ape nera sicula, sottospecie autoctona siciliana, e la produzione di miele di alta qualità e di altri prodotti dell'alveare .

L'azienda si impegna a preservare e promuovere l'ape nera sicula,  sottospecie locale, riconoscendone il valore biologico e culturale. Inoltre, attraverso l'attuazione di pratiche di apicoltura sostenibile, mira a garantire il benessere delle api stesse e a contribuire alla conservazione dell'ecosistema circostante. In questo modo, "Le api di Ginevra" unisce la passione per la natura alla missione di proteggere una sottospecie apistica unica e preziosa, contribuendo così alla tutela della biodiversità.

L'azienda apistica Le api di Ginevra opera in un suggestivo territorio collinare sul fiume platani. Qui, gestisce con cura e dedizione circa 100 famiglie di api nere sicule, una sottospecie locale di grande importanza per la biodiversità e per la produzione di miele di alta qualità, dalle caratteristiche uniche.

Le api nere sicule sono note per la loro resistenza e adattabilità alle condizioni ambientali locali e per la loro capacità di produrre un miele unico in termini di gusto, proprietà organolettiche e qualità. 
L'azienda mette in atto pratiche di apicoltura sostenibile, garantendo al tempo stesso le giuste condizioni per il benessere delle api, il mantenimento dell'ecosistema circostante e la produzione di un miele di alta qualità.

I terreni collinari e gli incolti circostanti agli apiari forniscono alle api un'ampia varietà di fiori selvatici da cui raccogliere il nettare e il polline, contribuendo così alla diversità botanica della zona. Questo ambiente naturale offre alle api un'ampia gamma di risorse floreali che si riflettono nei sapori unici del miele prodotto, che varia inoltre in base al periodo di produzione, passando da un miele dal colore molto chiaro e con un gusto molto delicato nel periodo primaverile a quello dal colore inteso e con un gusto più deciso del periodo estivo.