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L'apiario si trova ad un'altitudine di circa 125 metri sul livello del mare, all'interno di un'area demaniale caratterizzata da una ricca varietà di flora.
Periodo di produzione: Aprile – giugno 2024.
Possibile presenza di ombrellifera e leggerissimo Eucalipto
.
Esame visivo:
Liquido, aspetto limpido, colore: Medio ambrato .
Esame olfattivo:
Intensità odore: Media;
Descrizione odore: Leggermente fruttato caramellato, caramella mou;
Esame olfatto/ gustativo:
Intensità aroma: media - Aroma: Caramello con leggera nota fruttata e vegetale, speziato. (VEDI NOTA 1)
Gusto: Normalmente dolce
Persistenza del retrogusto: Bassa
NOTA 1: Nel contesto del miele, una descrizione che include "caramello con leggera nota fruttata e vegetale, speziato" si riferisce a un profilo aromatico e gustativo complesso e ben bilanciato. Ecco cosa significa ciascun termine:
Caramello: Indica che il miele ha un sapore che ricorda il caramello, con una dolcezza ricca e profonda, simile a quella ottenuta dalla cottura dello zucchero. Questa nota aggiunge una dimensione calda e indulgente al miele.
Leggera nota fruttata: Suggerisce che ci sono sfumature di sapore di frutta, che possono ricordare frutti come mele, pere, albicocche o frutti tropicali. Questa nota è delicata e sottile, non dominante.
Vegetale: Indica una componente aromatica che ricorda il sapore delle piante verdi o fresche, come erbe, foglie, o ortaggi. Questa nota può aggiungere freschezza e complessità al miele.
Speziato: Significa che il miele ha sfumature di spezie, che possono includere aromi come cannella, noce moscata, chiodi di garofano, pepe o zenzero. Queste note speziate aggiungono un tocco aromatico piccante e interessante.
Il miele con queste caratteristiche può essere utilizzato in vari modi:
In sintesi, un miele con queste caratteristiche avrà un profilo aromatico e gustativo ricco e stratificato, che combina la dolcezza calda del caramello, la delicatezza delle note fruttate, la freschezza delle note vegetali e la complessità delle spezie. Questo lo rende un prodotto versatile e pregiato, può essere particolarmente apprezzato per il suo sapore complesso e avvolgente, adatto per essere utilizzato in cucina, in abbinamenti gourmet o gustato da solo.
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